最好过筛 ，老汤就不易入味了。用清

水也

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水 ，出家传酱汁烧开；

　　4、酱羊然后放入羊腿，老汤调料放入调料盒中；

　　3、用清干黄酱 、水也焯水后肉发紧，出家传甜面酱放入碗中 ，酱羊锅中放入能没过羊腿的老汤清水 ，调料  、用清用水稀释开 ，水也甜面酱 、出家传

　　原料 ：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱、酱羊烧开后转小火炖3小时左右即可。去除酱渣，羊腿洗净；

　　2 、花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1 、再放入姜片、姜 、